美食食谱:的做法

作者: 美食信息  发布:2019-11-17
  • 豌豆尖100克
  • 鸡蛋两个

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  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2.待蛋液周边开始凝固,用锅铲翻个面儿

小窍门在炒锅里热油,油温开始冒烟时,调小火,油温略微降一些,迅速倒入蛋液,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,在汤里也容易散。

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食材明细

烹饪技巧

  • 105彩票 41鸡蛋两只,打散
  • 105彩票 52锅内热油,烧至7、8成热开始冒烟时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,倒入打散的鸡蛋液
  • 105彩票 63待蛋液周边开始凝固
  • 105彩票 74用锅铲翻个面儿
  • 105彩票 85快速划散
  • 105彩票 96倒入2大碗清水。
  • 105彩票 107大火将汤汁烧开3分钟,撒入豌豆尖儿
  • 105彩票 118立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精,起锅
  • 105彩票 129鲜就一个字~~

豌豆尖虽然采摘时候已经是掐的最上面的尖尖,但吃的时候,还是要摘一下,掐不动的部分要掐断,果断扔掉!经常要扔掉1/3,吃的是最嫩最嫩的部分。

  • 适量
  • 味精适量

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辅料

4.大火将汤汁烧开3、4分钟,撒入豌豆尖儿,立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可,放少许盐和味精,起锅

105彩票,煎蛋汤的做法步骤

  • 105彩票 14

    鸡蛋2个

  • 105彩票 15

    豌豆尖100克

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