空心菜的20种做法,翠绿油亮又好吃,儿子隔天吃

作者: 美食信息  发布:2019-10-12

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凉拌空心菜

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食材明细

用料

主料

空心菜一把;盐少许;生抽3~4勺;蒜5~6瓣;味精少许;香油3勺

  • 空心菜梗1把
  • 1小块

做法空心菜摘好一小段,洗干净烧开水,把空心菜放下去,菜变色水一开就可以捞出来了,然后过干净的冷水之后把空心菜去掉菜水,一定要把菜汁去掉,才够脆调蒜蓉汁倒入

辅料

虾酱鱼露炒空心菜

  • 花椒粒适量
  • 小泡椒3-4个
  • 适量
  • 蒜末适量

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用料

  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

空心菜1把;虾酱2勺;蚝油半勺;鱼露2勺

酸菜梗小炒肉的做法步骤

做法1、热锅凉油,放入2勺虾酱➕3颗辣椒➕一头蒜片,炒香。2、一次放入洗净切好的空心菜(空心菜切成10cm一段),煸炒1分钟,这时倒入半勺蚝油继续煸炒30秒。3、当把空心菜煸炒至这个状态时,倒入两勺左右的鱼露,在煸炒30秒,关火。4、找个好看的盘子装盘出锅,看,就这么简单。反正男友说比我炒的蒜蓉的好吃,我觉得各有特色吧,总之好吃就好。

  • 105彩票 41空心菜梗1把。
  • 105彩票 52空心菜摘去嫩叶杆后,剩下的去叶留杆,洗干净放入泡菜坛子泡一天。
  • 105彩票 63泡好的空心菜梗取出。
  • 105彩票 74与泡椒一起切粒备用,肉煮熟后切小薄片。
  • 105彩票 85锅加热,放入肉片炒出油。
  • 105彩票 96将姜蒜末及花椒粒加入锅中炒香。
  • 105彩票 107加入泡菜梗及泡椒粒翻炒1-2分钟即可。

百吃不厌的蒜蓉空心菜

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用料

空心菜1把;蒜5瓣;红椒半根;生抽半勺勺;盐2克

做法准备食材,空心菜去掉后面硬硬的杆茎,留下上面比较嫩的茎叶,摘洗干净控水备用,蒜瓣切碎,红肉椒切小粒备用。起锅热油,油热倒入一半的蒜末爆香。再下入空心菜大火快速炒制变色变软放入剩余的蒜末和红椒,加半勺生抽和少量的盐翻炒均匀,关火出锅(也可以不加生抽,原味的青菜很鲜美)出锅装盘,颜色鲜艳,质地脆嫩,非常好吃

虾酱空心菜

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用料

105彩票,空心菜1把;虾酱2勺;大蒜3瓣;蚝油1勺;花椒10来粒;食用油克

做法洗净空心菜,控干切段。大蒜剥皮切片。备用开火烧干无水的炒菜锅中放入少许油,小火稍热放入花椒爆香后将花椒去除。低温热锅中放入虾酱、蚝油小火慢炒将虾酱及蚝油搅拌均匀炒出香味开至中大火放入空心菜翻炒均匀不用太长时间空心菜就熟了下蒜片装盘即可~

清炒空心菜

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用料

空心菜把;猪油;盐

做法猪油是用背膘熬的。空心菜洗干净,切成整齐均匀的段,菜叶放下面,菜梗放上面,或者分开盛放。猪油烧热,分批下入空心菜,先下菜梗,都被油炒到后再下菜叶,因为菜叶很快就熟了。加入盐翻炒均匀即可。

蒜泥空心菜

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用料

空心菜250克;蒜泥3瓣;盐5克;油5克;鸡精3克

做法清洗干净,切好锅入油,油热,先入盐翻炒,先入盐后入菜,这样空心菜不会过一会发黑,保持翠绿入菜翻炒翻炒3分钟,入鸡精,蒜泥,翻炒好即可出锅

腐乳空心菜

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用料

空心菜把;腐乳块;蒜瓣;盐克

做法空心菜摘好洗净沥水备用锅热放猪油放蒜爆香放入空心菜边边扯一点水盖盖子焖一会放盐和蚝油翻炒均匀出锅放2块腐乳搅拌均匀即可开动

黄豆酱炒空心菜

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用料

空心菜500克;黄豆酱四勺;油适量;盐适量克;蒜头两瓣

做法买好的空心菜将老的和黄色叶子择掉择好的空心菜先随便清洗下再浸泡会后方便清洗,这步主要是去掉泥巴灰尘准备黄豆酱和几个蒜头将蒜头拍扁这样容易切成末切成末热锅冷油下蒜末炒香加入四勺黄豆酱放空心菜和盐炒均匀出锅

素炒空心菜

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用料

空心菜1把;大蒜3瓣;盐适量;油适量

做法择断泡水沥水蒜头拍碎热油爆香蒜,大火炒,加盐,起锅,开吃吧

蒜炒空心菜

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用料

空心菜1把;大蒜5瓣;油适量;鸡精适量;米椒一根;盐适量

做法起锅热油,葱姜蒜米椒爆香倒入空心菜,翻炒翻炒均匀后,加入适量盐鸡精调味,再大火翻炒15秒左右起锅装盘(空心菜不能炒过火候,不然会老的)

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