美食食谱:炝拌甘蓝菜的做法

作者: 美食信息  发布:2019-10-12

105彩票 1

凉拌菜其实不用那么的奢华,当然了,也不要太朴素,凉菜味道要调的好,这才是最重要的。

1张图片

凉拌金針菇

食材明细

105彩票 2

主料

原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

  • 绿甘蓝菜适量
  • 紫甘蓝菜适量

做法:

辅料

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

  • 黄甜椒适量
  • 小米椒适量

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

配料

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 香油适量

4、上桌前滴几滴香油即可。

凉拌芝麻菠菜

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

105彩票 3

炝拌甘蓝菜的做法步骤

原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

  • 105彩票 41绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。
  • 105彩票 52小米椒。
  • 105彩票 63将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状。
  • 105彩票 74锅中加水,将绿甘蓝菜焯水。
  • 105彩票 85将紫甘蓝菜焯水。
  • 105彩票 96捞出的绿甘蓝菜。
  • 105彩票 107捞出的紫甘蓝菜。
  • 105彩票 118色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

做法:

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

干拌肺片

105彩票 12

原料:白卤牛肉100克、白卤牛板肚150克、二荆条辣椒粉10克、朝天椒粉5克、盐1克、味精1克、鸡粉2克、白糖粉1克、花椒粉4克、熟芝麻3克、盐炒花生8克。

做法:

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料;

2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片,纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀,装盘后稍加点缀即成。

(调料中所用到的二荆条辣椒粉、朝天椒粉和花椒粉,最好是自制,这样才能保证其纯正的麻辣味和香味。制作方法是,把辣椒和花椒分别入热锅里焙香,晾凉以后再用机器打碎,即成。)

响油豇豆

105彩票 13

原料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

做法:

1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;

3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;

4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

凉拌黄豆芽

105彩票 14

黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

105彩票,做法:

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

本文由105彩票发布于美食信息,转载请注明出处:美食食谱:炝拌甘蓝菜的做法

关键词: