美食食谱:海茸炖猪手的做法

作者: 美食信息  发布:2019-10-12

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三、寒湿凝滞型的mm

“将猪手洗干净放入沙锅中,加入少许蒜,姜片,黄酒和适量的清水,待猪手煲熟以后,将适量泡发好的海茸洗干净,放入其中一起煲3—5分钟即可。”

主要表现为:月经前或月经期间小腹冷痛、绞痛,得热则疼痛缓解,月经量少,颜色紫暗并伴有血块,伴有四肢欠温,畏寒,月经行而不爽,便溏,舌边紫,舌苔白润或腻。

食材明细

1、黄豆滋补猪手浓汤

主料

食材:黄豆、猪手、甜玉米、花生、红枣、枸杞、八角、生姜、料酒、花椒、茴香。

  • 猪手半只
  • 海茸适量

做法:

辅料

猪手买回来去毛清洗干净;

  • 适量
  • 适量

锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫;

配料

捞出猪手放入清水盆中洗净;

  • 黄酒适量
  • 适量

洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒;

加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右;

海茸炖猪手的做法步骤

加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。

  • 1将猪手洗干净放入沙锅中,加入少许蒜,姜片,黄酒和适量的清水。
  • 2待猪手煲熟以后,将适量泡发好的海茸洗干净,放入其中一起煲3—5分钟即可。

2、鳝鱼煲

小窍门1、干海茸先用冷水浸泡25--45分钟左右,切段

食材:300g黄鳝、适量咸肉、2个盐芋艿、适量葱姜、大蒜适量、植物油、适量黄酒

2、沸水中汆一下。

做法:

3、再用放入已经炖好的猪手中。

黄鳝洗干净切段;

咸肉洗干净切片;

葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片;

锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿;

大蒜炒香后加入黄鳝煸炒;

黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒;

加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫;

水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。

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