美食食谱:特色豆皮的做法

作者: 美食信息  发布:2019-10-12

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“豆皮为老武汉特色小吃。

糯米有补中益气、健脾养胃、敛汗的功效。

糯米适合脾胃虚寒、腹泻便溏者;或体虚自汗、盗汗、
多汗者;或神经衰弱;或肺结核患者食用。”

“糯米富含钙、铁、蛋白质,磨成粉末做成糕点,或煮成粥,即可增进食欲,又滋补营养。特别适合身体虚弱之人,有补气补血之功效,是健康、自然的食品。

糯食在我家,老少都爱。年糕、糍粑、粽子等粘性食品,也很受欢迎。婆婆以前蒸糯米饭都可以吃得2大碗,现在因为身体原因才忌口。粽子、汤圆在我家一年四季都可以看到,冰箱里冷冻存放着,随吃随取······

豆皮,作为早餐武汉人都喜欢,我家也不例外······”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 糯米750克
  • 糯米400克
  • 腊肉200克
  • 面粉105彩票,50克
  • 鸡蛋1个

辅料

辅料

  • 猪肉200克
  • 五香干6块
  • 香菇10朵
  • 香葱3根
  • 面粉50克
  • 鸡蛋1枚
  • 4茶匙
  • 香干6块
  • 西芹2根
  • 香菇5朵
  • 香葱3根

配料

配料

  • 酱油1茶匙
  • 胡椒1茶匙
  • 适量
  • 3茶匙
  • 少许
  • 黑胡椒2茶匙
  • 蒸鱼酱油3茶匙

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